Wijn
Roter Veltliner: Zeldzaam
Frühroter Veltliner © Wikimedia Commons, Karl Bauer
Van de toegestane druivenrassen in Oostenrijk zijn er een paar die niet alleen inheems maar ook vrij zeldzaam zijn. Een ervan is Roter Veltliner. De autochtone druivensoort neemt een bijzondere plaats in binnen de familie Veltliner, maar de verspreiding ervan is beperkt tot enkele wijnbouwgebieden in Neder-Oostenrijk (Wagram, Kamptal, Kremstal en af en toe in het Weinviertel) en Wenen.
Ondanks de wat verwarrende naam (ontleend aan de vleesrode kleur van de rijpe druiven) is het een druivenras dat witte wijnen levert. Roter Veltliner-wijnen zijn in het algemeen vol, krachtig en aromatisch en kan enige flesrijping hebben: zo’n twee tot drie jaar. Rotgipfler kan goed tegen een bescheiden gebruik van houten vaten.
De zeldzame druif is prima in te zetten bij de maaltijd, van een smakelijke Brettljause tot de klassieke Wiener Schnitzel. Vooral bij wat gekruid eten leven de wijnen op, evenals bij allerhande gefrituurde gerechtjes.
Hoogspanning ontmoet diepe ontspanning
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2021/07/SFL_Cube1a.jpg 675 1200 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2021-07-29 15:08:382024-08-25 13:42:54Serfaus-Fiss-Ladis Alpien genot
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2021/03/Schnaps-Marketentster-Glaasjes.jpg 630 1200 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2021-03-04 12:15:172022-01-26 15:52:09Tiroler Schnapsroute
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2020/06/Freistadt-Brunnen.jpg 800 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2020-06-16 10:21:112021-03-09 12:01:00Stedentrip: Bierstad Freistadt
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2020/03/Steiermark-Kapfenstein-Weinkeller.jpg 630 1200 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2020-03-25 11:00:142023-12-06 14:49:41Smakelijk Stiermarken
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2019/03/Genussradweg-Opening.jpg 630 1200 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2019-03-20 15:00:522023-08-28 07:21:18Genussradweg Tirol
© Oostenrijk Magazine https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2019/02/Bier-Bierketel.jpg 420 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2019-02-13 15:00:552023-10-26 14:36:35Brouwerijen in Oostenrijk
© Oostenrijk Magazine https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2019/01/Kersenbloemen.jpg 420 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2019-01-08 14:44:362023-03-29 07:48:54Neusiedler See Leithagebirge: Genotsfietsen
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2016/08/Carnuntum-Römer.jpg 420 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2018-08-12 10:00:342021-03-10 15:05:15Carnuntum Wijngebied sinds de Romeinen
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2017/05/Lesachtal.jpg 416 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2017-05-23 09:23:012021-03-10 15:43:59Lekker Lesachtal
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2017/04/Bierwagen.jpg 604 850 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2017-04-04 09:00:012024-04-26 09:07:18Brouwerijcafés in Wenen
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2017/04/NPGesaeuse_Marek543.jpg 522 850 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2017-02-03 14:25:282024-05-14 13:42:36Gesäuse 
© Michael Huber https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2020/04/Kochart-Tiroler-Berglamm.jpg 463 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2016-04-06 12:50:552021-03-03 16:16:51KochArt Tirol Kookkunst in de bergen
