Terwijl de zomer langzaam ten einde loopt, ontwaakt in de Oostenrijkse wijngaarden een nieuw seizoen. De bladeren krijgen al een vleugje goud en de druiven hangen zwaar en rijp aan de stokken. Het is de lesezeit, de tijd van de wijnoogst, en dat is het perfecte moment voor een genusswandeling. De geur van zoete druiven vult de lucht, de wijnboeren zijn druk in de weer en bij de traditionele Heurigen staat de eerste jonge wijn al op de kaart.
De sfeer van de oogst
De wijnoogst is een periode van intense arbeid, maar ook van diepe traditie en gemeenschap. Van de glooiende heuvels in Zuid-Stiermarken tot de terrasvormige wijngaarden in de Wachau, overal zie je plukkers aan het werk. Het is een prachtig gezicht om te zien hoe de druiven, die maandenlang de zon hebben gekoesterd, zorgvuldig van de stokken worden gehaald. Je hoort de vrolijke gesprekken en voelt de energie van een nieuw begin. Dit is de ziel van de Oostenrijkse wijncultuur.
Waar ga je naartoe? Drie oogstbestemmingen
-
De Wachau: werelderfgoed aan de Donau De Wachau, met zijn spectaculaire terraswijngaarden, staat op de UNESCO Werelderfgoedlijst. Hier vind je de beroemde grüner veltliner en riesling. Maak een wandeling langs de Donau, door de wijngaarden en bezoek de pittoreske dorpjes zoals Dürnstein en Weißenkirchen. Overal langs de route zijn buschenschanken waar je kunt neerstrijken voor een welverdiende pauze.
-
Burgenland: het wijnparadijs aan het meer Aan de oevers van het Neusiedler Meer in Burgenland rijpen de druiven onder een stralende zon. Dit is het warmste wijngebied van Oostenrijk en beroemd om zijn volle rode wijnen en zoete wijnen. Wandel over de fietspaden die de wijngaarden doorkruisen en stop bij een van de vele wijnboeren voor een proeverij. Proef hier de eerste sturm van het seizoen, een troebel, licht sprankelend en fruitig drankje dat het begin van de wijnbereiding markeert.
-
Zuid-Stiermarken: de groene provence In het zuiden van Stiermarken, tegen de Sloveense grens, vind je de Zuid-Stiermarkse wijnroute. Hier slingeren de wegen door een glooiend, bijna mediterraan landschap. Je waant je in Frankrijk, maar de wijn en de gastvrijheid zijn onmiskenbaar Oostenrijks. Wandel langs de steile hellingen en geniet van de fantastische uitzichten. De buschenschanken hier serveren lokale lekkernijen, zoals een heerlijke 'Brettljause' met een glas verse sauvignon blanc.
Proeven aan de bron: heurigen & buschenschanken
Wat de wandelingen in deze regio's zo bijzonder maakt, zijn de traditionele eetgelegenheden. Een Heuriger (vooral in en rond Wenen) en een Buschenschank (elders in Oostenrijk) zijn wijnbars waar wijnboeren hun eigen wijnen en een selectie van koude gerechten aanbieden. Ze zijn seizoensgebonden geopend. In de oogsttijd kun je hier de sfeer van de wijngaard direct proeven, van de jonge wijn tot de hartige lokale hapjes.
De wandeling door de wijngaarden is meer dan alleen beweging. Het is een reis van zintuiglijke indrukken: de geur, het uitzicht en de smaak van Oostenrijk op zijn best. Pak je wandelschoenen, proef de 'Sturm' en laat je meevoeren door de magie van de wijnoogst.
