(© Stefan Leitner)
Wie in de vroege ochtend de wandelschoenen aantrekt in het Oostenrijkse Tirol, wordt beloond met meer dan alleen de eerste zonnestralen op de bergtoppen. In de regio Wilder Kaiser heeft de traditionele ochtendwandeling namelijk een smakelijke upgrade gekregen. Meer dan vijftig almhutten en bergrestaurants serveren hier het 'Bergfrühstück': een uitgebreid ontbijt met lokale streekproducten, geserveerd op houten terrassen met panoramisch zicht op het Keizersgebergte.
Echte streekproducten op hoogte
Een Bergfrühstück bij de Wilder Kaiser is allesbehalve een standaard hotelbuffet. De deelnemende huttenbaasjes maken er een punt van om uitsluitend te werken met verse producten uit de directe omgeving. Terwijl de ochtendmist langzaam uit het dal wegtrekt, schuif je aan voor versgebakken boerenbrood, spek van lokale boerderijen, romige bergkaas en huisgemaakte jams. Ook verse melk, karringmelk en kruidige theeën uit de regio staan op tafel. Elke hut geeft weer zijn eigen, unieke draai aan het menu.
Voor vroege vogels én ontspannen genieters
Het mooie van dit concept is dat het toegankelijk is voor elk type wandelaar. Wie graag het dauwtrappen in de praktijk brengt, start rond zonsopkomst in het dal en maakt de eerste honderden hoogtemeters op eigen spierkracht. Tegen de tijd dat de maag begint te knorren, bereik je de almlocatie.
Wandel je liever wat ontspannener of ben je op pad met het gezin? Dan pak je simpelweg de eerste rit van de kabelbaan omhoog om vanaf het bergstation via een lichte, vrijwel vlakke wandeling naar de dichtstbijzijnde hut te struinen. Ook voor e-bikers zijn de meeste almen uitstekend bereikbaar via de daarvoor aangewezen paden.
| Regio | Wilder Kaiser (Ellmau, Going, Scheffau, Söll) |
| Aantal deelnemende hutten | > 50 almhutten en bergrestaurants |
| Bereikbaarheid | Te voet, per e-bike of gecombineerd met de bergbahn |
| Beste reistijd | Juni tot en met eind oktober |
Praktische tips voor de route
Omdat het Bergfrühstück populair is bij zowel locals als bezoekers, is een goede voorbereiding handig. Bepaal vooraf welk type wandeling je wilt maken en zoek daar een passende hut bij uit.
-
Reserveren: Voor de meeste populaire almhutten is het verstandig om vooraf telefonisch of via de regionale toerismesite een plekje op het terras te reserveren.
-
Tijdstip: Het ontbijt wordt bij de meeste hutten geserveerd tussen 08:30 en 11:00 uur.
-
Combineren: Sluit het ontbijt aan op een langere panorama-wandeling, zoals een etappe van de bekende Kaiserkrone, zodat de opgedane energie meteen goed benut wordt.
